Corrado, Chef de cuisine all'Hotel Splendido, ha lo spirito di un Agente di Viaggio. Per lui la Cucina è un viaggio tra diversi paesi, strade, ristoranti, tra cucine dai mille profumi, per scoprire e riscoprire sapori gastronomici sempre diversi.

Nato in Lombardia, ha navigato molti mari e allietato molti palati prima di approdare all'Hotel Splendido nel 1999. Gestisce una brigata di 22 persone con la forza di un leone, che ogni tanto ruggisce ma solo perchè è un perfezionista. E deve esserlo, perchè al Ristorante La Terrazza l'attenzione ai dettagli e la perfetta combinazione di sapori e aspetto è essenziale. La sua cucina d'elezione è quella Italiana, con un'enfasi sui piatti tradizionali liguri, rigorosamente preparati con freschi ingredienti locali.